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ミルク入り 夏野菜のまろやか味噌汁
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ミルク入り 夏野菜のまろやか味噌汁-レシピのメイン写真

ミルク入り 夏野菜のまろやか味噌汁

babbi55
babbi55 @cook_40144112

牛乳と白味噌を使ってまろやか＆減塩にしました！出汁も減塩タイプ(57%)を使用しています。
このレシピの生い立ち
夏野菜で塩分控え目のまろやかな味噌汁が作りたくて。

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牛乳と白味噌を使ってまろやか＆減塩にしました！出汁も減塩タイプ(57%)を使用しています。
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材料

二人分
  1. カボチャ 50グラム
  2. アスパラ 2本
  3. キャベツ １枚
  4. 油 少々
  5. 出汁(茅の舎の減塩タイプがオススメ☆) 400ミリリットル
  6. 白味噌 大さじ1
  7. 牛乳 50ミリリットル
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作り方

  1. 1

    カボチャは7ミリぐらいの厚さの一口大、アスパラは4センチぐらい、キャベツも一口大の大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に油をひき、中火でカボチャ、アスパラキャベツの順で炒める。

  3. 3

    カボチャに火が通ったら、出汁を入れて温まったら味噌をといて入れる。

  4. 4

    弱火で２分ぐらい煮込んだら、牛乳をいれて温まったら出来上がり！

コツ・ポイント

味噌は白味噌を使うこと、牛乳は煮詰め過ぎず最後に入れることがポイントです！

牛乳はお好みで少し増やしてもよいと思います。
出汁は今回はお気に入りの出汁を使用しましたが、市販の無添加出汁でも問題ありません。

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babbi55
babbi55 @cook_40144112
2014/07/07 11:37に公開

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