簡単ゴーヤチャンプルー♡

ゆいたろまま
ゆいたろまま @cook_40223196

ごはんのおかず、おつまみにGOOD♡

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ゴーヤの苦味が苦手だったので、下処理を調べてみました！

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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 1〜2本
  2. 豚肉 200g
  3. 豆腐 一丁
  4. 卵 2個
  5. 塩胡椒 適量
  6. めんつゆ 適量
  7. 鰹節 小分け1パック

作り方

  1. 1

    ゴーヤを写真のように切る

  2. 2

    スプーンで白い部分を削る

  3. 3

    写真のように切る
    苦味が嫌いな人は細めに、苦味が欲しい人は太めに切る

  4. 4

    ボールにゴーヤを入れ塩で軽くもむ
    10分〜20分置いたら、沸騰したお湯で30秒〜1分湯通しする

  5. 5

    フライパンに油をしき、豚肉を炒める

  6. 6

    ゴーヤを加え豚肉と軽く炒めたら、水切りをした豆腐を手で大きめにちぎり加える

  7. 7

    豚肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ軽く混ぜる

  8. 8

    塩胡椒・鰹節・めんつゆを加え味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理、炒める時は素早く、ゴーヤ嫌いでも食べれます！
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＊簡単調理＊手抜きに見えないけど手抜き＊洗い物少なめを目標＊最近は包丁よりもキッチンバサミで作る＊ジップロック活用＊ごはんに合う＊ホームパーティーで使える＊子供も大好き＊好きな人に作ってあげたい＊30歳シングルマザーのごはんきろく♡
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