鳥皮を5㌢角くらいの大きさに切ります。

ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、蜂蜜、ニンニクを入れてタレを作っておきます。

強火で素焼きにします。
※フライパンに油をひかないでください。

カリカリになるまで焼いてください。

鳥皮をボウルに入れてタレをまぶします。

胡麻をふりかけます。

お皿に盛り付けてできあがり。

お好みで七味をかけて食べてください。