豚肉をフライパンに入れ酒をふり、塩コショウして少し炒めます(豚肉から油が出るのでサラダ油はいりません)。

1のじゃがいもを加え、具材が半分つかる位の水とめんつゆを入れます。煮ると味が濃くなるのでこの時はめんつゆ少な目で。