魚屋流鱧カルシウム絶品出し汁鱧団子吸い物
ぺトロ @cook_40049781
鱧の上品な絶品出し汁に絶賛！家庭で格安に料亭の味！鱧のカルシウム、DHAにEPA.コンドロイチンで栄養満点！
このレシピの生い立ち
ダーリン考案！絶品鱧団子で鱧尽くし(o^^o)
魚屋流鱧カルシウム絶品出し汁鱧団子吸い物
鱧の上品な絶品出し汁に絶賛！家庭で格安に料亭の味！鱧のカルシウム、DHAにEPA.コンドロイチンで栄養満点！
このレシピの生い立ち
ダーリン考案！絶品鱧団子で鱧尽くし(o^^o)
アプリでひらく作り方
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レシピID19821172参考に基本和だしを作成(⌒▽⌒)
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レシピID20016826作成に鱧団子を作成！私は何時も冷凍室に作り置きがある為解答しました
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ティースプーンを使い小さめに丸める
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和だしの中に丸めた鱧団子を入れ中火弱にかける、吸い物は沸騰させたら出し汁に雑味が出るため沸騰はさせません
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アクを綺麗に取り除く
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塩小さじ2入れ味を整える、鱧団子が浮いてきたら完成(o^^o)
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お椀につぎミツバの葉の部分を入れます
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完成(o^^o)
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久しぶりハモ団子吸い物
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コツ・ポイント
吸い物は沸騰させたら出し汁に雑味が出るため中火弱程度で煮てくださいね！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975488
