ボウルに●を全て混ぜ合わせて生地を作り、冷蔵庫で2-3時間寝かせておく。

キャベツを粗みじん切りにして、別のボウルに入れておく。冷蔵庫で1時間ほど水分を飛ばすとベチャッとならない。

ホットプレート、生地、キャベツ、混ぜ合わせ用の小さいボウル、豚肉、卵・天かす・ソース等をテーブルに用意する。

小さいボウルで2枚分の食材をふんわりと混ぜ合わせる（キャベツ3掴み、生地オタマ2、卵1個、天かす大さじ1）。

200℃のホットプレートに食用油を敷いて④をドサッと落とし、その上に豚肉を生のまま乗せ、程良く焦げがついたら裏返す。

豚肉がカリカリになったらお皿にお好み焼きを移す。ソースとマヨネーズをかけたら出来上がり。