レタスの生春巻き
citronciel @cook_40274360
ライスペーパーがなくてもシャキシャキ生春巻き(o^^o)
このレシピの生い立ち
生春巻きが食べたい時にライスペーパーがなかったので、レタスで代用しました。
レタスの生春巻き
ライスペーパーがなくてもシャキシャキ生春巻き(o^^o)
このレシピの生い立ち
生春巻きが食べたい時にライスペーパーがなかったので、レタスで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、きゅうりは細切りにする。
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- 2
もやしは食感が残る程度に茹でる。もしくは、スチーマーに入れて、電子レンジにかける。
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- 3
えびは凍ったまま少量の水と共にスチーマーに入れて、電子レンジにかける。
- 4
レタスを作りたい本数分、なるべく綺麗に剥く。レタスの葉が小さめの場合は1本につき、2枚など調整する。
- 5
沸騰したお湯にレタスを1枚1枚入れ、しんなりしたら、広げてザルに入れておく。
- 6
まな板に茹でたレタスを丁寧に広げ、具材を並べる。えびあるいは生ハムは1番下になるように。
-
- 7
一巻きしたら、端を内側折り、あとは最後までくるりと巻く。これを本数分繰り返す。
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- 8
あとは、冷蔵庫に入れて冷やせば完成☆
お好みのドレッシングでどうぞ。 -
- 9
補足
今回は小さめのレタスには生ハム、大きめのレタスにはえびにしましたが、葉の大きさに合わせて具材を変えてみて下さい。
コツ・ポイント
とにかくレタスは破れないように丁寧に扱って下さい。もし破れてしまったら、レタスを重ねて補強すると良いです。
野菜は太めの方がシャキシャキすると思います。
つくれぽ
どこにでもいる普通の大学生のんびりマイペースにですが、家族に好評だったレシピを中心に載せていきたいと思っています(*^^*)まだまだ修行中の身、皆様のレシピを参考に日々精進しているところです。未熟者ですがよろしくお願いします♪
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