漬込み不要☆もっと柔らか豚の生姜焼
CloveRキッチン @cook_40113379
少ない調味料&漬込み不要の優れもの★
片栗粉をまぶすだけで、いつもの生姜焼きがもっと柔らかに仕上がります♡お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お肉をタレに漬け込むと焦げやすくなるのと、焼き上がりが固くなるのが嫌で作ってみました。
冷めてももっちり柔らかなので気に入ってます♪
漬込み不要☆もっと柔らか豚の生姜焼
少ない調味料&漬込み不要の優れもの★
片栗粉をまぶすだけで、いつもの生姜焼きがもっと柔らかに仕上がります♡お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お肉をタレに漬け込むと焦げやすくなるのと、焼き上がりが固くなるのが嫌で作ってみました。
冷めてももっちり柔らかなので気に入ってます♪
作り方
- 1
★を合わせておく。
豚肉を広げて片栗粉を両面にまぶす。
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、両面を焼く。
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- 3
火が通って軽く焦げ目がついたら★を加えて絡める。
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- 4
絡まったら照りを出すためにみりんを回しかける。さっと一混ぜしたら完成！
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コツ・ポイント
●しゃぶしゃぶ用などの薄切り肉を使うと、よりいっそう柔らかい仕上がりになります。
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