絶品♪コーヒーパンナコッタ
るるるてん @cook_40274558
口当たりまろやか、コーヒー感が半端なく美味しい!!おっきい容器で独り占めしたい!!
このレシピの生い立ち
濃厚でビターなパンナコッタが食べたくて・・・♪
絶品♪コーヒーパンナコッタ
口当たりまろやか、コーヒー感が半端なく美味しい!!おっきい容器で独り占めしたい!!
このレシピの生い立ち
濃厚でビターなパンナコッタが食べたくて・・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
温めた耐熱容器にコーヒーの粉を入れ、お湯を注ぎます。
スプーンで3回くらい混ぜて粉をお湯になじませてから2分半、放置。 - 2
2分半経ったら、
温めた別の容器に
茶こしでこす。
コーヒー液の完成。 - 3
2とは別に、鍋で牛乳と生クリームを温ためたら、三温糖とゼラチンも入れてよく溶かして混ぜる。
- 4
火を止めて、かき混ぜながら少し冷まします。
コーヒー液と同じくらいの温度になってきたら、コーヒー液を入れてよく混ぜます。 - 5
よく混ざったら、カップなど容れ物に分けて
冷蔵庫に入れて約2時間冷やしたらできあがり!
コツ・ポイント
※コーヒー豆はスペシャルティーコーヒーの中煎りがおすすめ。
個人的にはガテマラの中煎りあたりがいいかな～。
※コーヒー液がなるべく熱いうちに混ぜ合わせてください。ぬるくなってから入れると、混ざらない内にコーヒーだけが固まってしまいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976041
