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芽ひじきとクラゲの副菜
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芽ひじきとクラゲの副菜-レシピのメイン写真

芽ひじきとクラゲの副菜

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

食感がいい!!
くらげを10分でもどすわざ
このレシピの生い立ち
若芽ひじきを買ったので作りました。

食感がいい!!
くらげを10分でもどすわざ
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  1. その他
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芽ひじきとクラゲの副菜

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

食感がいい!!
くらげを10分でもどすわざ
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若芽ひじきを買ったので作りました。

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材料

約4人分
  • 若芽ひじき 1パック
  • 塩くらげ 60g(1袋)
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖・みりん 各 大さじ1
  • 醤油 小さじ1~2
  • 胡麻 小さじ1
  • 【くらげ戻し用】
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    若芽ひじきは、洗って熱湯で30秒茹で、お湯を捨て流水で粗熱を取り水気を切る。

  2. 2

    塩くらげはよく洗う。ボールにくらげと【くらげ戻し用】の水・塩を入れ10分放置。その後、水洗いして水気を切る。

    • 芽ひじきとクラゲの副菜作り方2写真
  3. 3

    ボールに若芽ひじき・くらげ・酢・砂糖・みりん・醤油(味見して調節)・胡麻を入れ混ぜ合わせる。
    器に盛り付けて出来上がり。

    • 芽ひじきとクラゲの副菜作り方3写真
  4. 4

    すぐ食べない場合は、【3】で混ぜ合わせてボールに入れたまま、空気が入らないようにラップで覆い冷蔵庫へ

    • 芽ひじきとクラゲの副菜作り方4写真

コツ・ポイント

くらげをもどすとき、塩を入れるのがポイントです。
塩を入れたからと言って、倍にしょっぱくはなりませんので、是非お試し下さい。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/07/10 03:10に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

ひじき ワカメ くらげ ゴマ

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