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酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース
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酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース-レシピのメイン写真

酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

ガツンと甘酸っぱい♪
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうとしたら肩ロースが高くて…生姜焼き用のロース肉が安かったのでそれで酢豚に近い味付けのものを作ってみました

ガツンと甘酸っぱい♪
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酢豚を作ろうとしたら肩ロースが高くて…生姜焼き用のロース肉が安かったのでそれで酢豚に近い味付けのものを作ってみました

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酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

ガツンと甘酸っぱい♪
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材料

4人分
  1. 豚ロース 400g
  2. 2倍濃縮めんつゆ 100cc
  3. 酢 50cc
  4. 酒 25cc
  5. みりん 25cc
  6. 蜂蜜 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. チューブの生姜 4㎝
  9. チューブのニンニク 4㎝
  10. 下味用の酒 大さじ1
  11. 下味用の醤油 大さじ1
  12. 片栗粉 適量
  13. サラダ油 適量
  14. 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースに酒、醤油、粗挽き黒胡椒で下味をつける

    • 酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶす

    • 酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース作り方2写真
  3. 3

    適量のサラダ油で肉同士が重ならないように両面焼く。数回繰り返すか別のフライパンで…。

    • 酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース作り方3写真
  4. 4

    全ての肉をひとつのフライパンに入れて、合わせておいた調味料を加えトロリとするまで焼く

    • 酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース作り方4写真
  5. 5

    豚ロース肉は薄切りよりも厚めがオススメです

    • 酢豚っぽい生姜焼きっぽい豚ロース作り方5写真

コツ・ポイント

角切りの肩ロース肉で作って野菜を足すと酢豚になります^^;

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/03/15 10:18に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう（笑）
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