アプリでひらく作り方
- 1
小間切れの豚肉を一口大に切りボールに入れ塩コショウ、生姜、ニンニク、卵、醤油を入れ混ぜます15分ほど置きます
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- 2
じゃがいもをサランラップし500Ｗのレンジで約4分加熱皮をむきサイコロ大に切り塩コショウし
じゃがいも柔らかくしすぎない -
- 3
1の豚肉に2のじゃがいもを入れしっかり混ぜます
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- 4
小麦粉、片栗粉を入れここでもしっかり混ぜ絡めます
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- 5
じゃがいもと肉をスプーンですくい180度の油に入れます
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- 6
油の量は具が半分くらい浸かるくらいで片面2分づつ揚げます
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- 7
色よくかりっと揚がったら油を切り出来上がりです
お好みでケチャップ、マヨネーズ、トンカツソースをつけてください -
コツ・ポイント
じゃがいもと肉をしっかり絡める
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