素麺と漬け物で☆生春巻き

mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

漬物で歯ごたえ&さっぱり食べられます。テクニック不要
このレシピの生い立ち
“食欲ないかな~…。素麺でも食べる?でも飽きたな…。”というときに。目先を変えて素麺をアレンジしました。

素麺と漬け物で☆生春巻き

漬物で歯ごたえ&さっぱり食べられます。テクニック不要
このレシピの生い立ち
“食欲ないかな~…。素麺でも食べる?でも飽きたな…。”というときに。目先を変えて素麺をアレンジしました。

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材料

  1. ライスペーパー 2枚
  2. 素麺 1/2人分
  3. 大葉 4枚
  4. ☆しば漬け(刻んでおく) 大さじ1~1.5
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1弱(好みで調整)
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. 胡麻 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    素麺を茹でて水に取りしめる。

  3. 3

    ①に②を合える。

  4. 4

    ライスペーパーを温湯で戻して大葉を並べて、その上に③を置いて巻いて完成。

コツ・ポイント

ゆず大根+きゅうり+素麺なんかもオススメ♪

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