フライパンに分量外の油を引き、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがきつね色になってきたら、ひき肉を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら具の材料の調味料等を全て入れて炒めて火を止めて冷ます。

大きめのボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

④に溶き卵、溶かしバターを入れて混ぜる。

⑤の生地がまとまったら手でよくこねる。耳たぶ位の柔らかさになるまでこねます。

出来上がった生地を８等分する。

打ち粉をして、生地を伸ばし、あら熱が取れた③をのせて包む。

包んだ⑧にサラダ油（オリーブオイルでも可）をハケで塗り、パン粉にくぐらせる。フライパン等で両面しっかり焼いたら完成です。