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ご飯がススム！なすとひき肉の甘辛味噌炒め
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ご飯がススム！なすとひき肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯がススム！なすとひき肉の甘辛味噌炒め

RiRaoo
RiRaoo @cook_40270729

おかわりの声がやまない！絶対美味しいなすみそ♡
彼も大絶賛のメニューです(^^)
冷めても美味しいのでお弁当にも！

このレシピの生い立ち
なすとみそってどうしてこんなに相性が良いのか…♪なすが安かったので当然のようになすみそ作っちゃいました！！

おかわりの声がやまない！絶対美味しいなすみそ♡
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なすとみそってどうしてこんなに相性が良いのか…♪なすが安かったので当然のようになすみそ作っちゃいました！！

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RiRaoo
RiRaoo @cook_40270729

おかわりの声がやまない！絶対美味しいなすみそ♡
彼も大絶賛のメニューです(^^)
冷めても美味しいのでお弁当にも！

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材料

2人分
  • ひき肉 220g
  • なす 2本
  • しめじ 1パック
  • ●みそ 大2
  • ●砂糖 大2
  • ●酒 大2
  • ●しょうゆ 大1
  • ●しょうがチューブ 4cm
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りに、しめじは石づきを取りばらしておく。

  2. 2

    油を熱したフライパンでなすを表が焼けたらひっくり返して裏、皮目とじっくり焼いていく。

  3. 3

    なすが十分油がすったら、しめじを入れて軽く炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れて炒めていく。

    • ご飯がススム！なすとひき肉の甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、●を入れて混ぜるように炒める。

    • ご飯がススム！なすとひき肉の甘辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすには十分に油を吸わせたほうが美味しく出き上がります(^^)
なすに油を吸わせたあとは、なすがやわらかくて崩れてしまうので、なすに気をつけながら優しく炒めましょう♪

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RiRaoo
RiRaoo @cook_40270729
2014/07/09 10:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす ひき肉 シメジ 酒 味噌

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