子供が好きな玉葱と卵のふわふわおすまし

食いしん坊のさちむし @cook_40196529
子供が好きな味です。しっかり甘くて、卵がふわふわ。子供達もおいしい!我が家のお気に入りの味です。
このレシピの生い立ち
おひな祭りに、どんなお吸い物を子供がよろこんでくれるか試行錯誤して、醤油とみりんを同量入れるこのレシピにたどり着きました。
美味しいと家族のお気に入りになりました。ちなみに、カロリーは一人分約49kcalです。
子供が好きな玉葱と卵のふわふわおすまし
子供が好きな味です。しっかり甘くて、卵がふわふわ。子供達もおいしい!我が家のお気に入りの味です。
このレシピの生い立ち
おひな祭りに、どんなお吸い物を子供がよろこんでくれるか試行錯誤して、醤油とみりんを同量入れるこのレシピにたどり着きました。
美味しいと家族のお気に入りになりました。ちなみに、カロリーは一人分約49kcalです。
作り方
- 1
だし汁をとる間に、玉葱を薄切りにする。(私はダシパック愛用)
- 2
鍋にだし汁2カップと薄切りにした玉葱をいれ、柔らかくなるまで(約10分)しっかり加熱する。
- 3
玉葱が柔らかくなったら、みりん醤油それぞれ大さじ1で味付け。
- 4
鍋を強火に、煮立つまでの、間に卵をとく。鍋がぐらぐら言い出したら、卵を流し込み、半熟で火をとめます。
コツ・ポイント
玉葱をしっかりゆでることです。柔らかく甘くなり、子供の好きな味になります。
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