※アク抜き不要のこんにゃくを使用
こんにゃくを一口サイズにちぎります。

人差し指・中指・薬指でグーを作るような感じでちぎるとやりやすいです。

フライパンにごま油を熱し、ちぎったこんにゃくをよく炒めます。

料理酒・しょうゆ、薬味ねぎを加えなじんだら、山わさびを合わせて仕上げます。