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簡単！美味しい！ドライトマト-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！ドライトマト

ぱんだ工房
ぱんだ工房 @cook_40246578

トマトの甘味、旨味が引き立ちます。
パスタ、ピザ、サンドイッチ、サラダなど、何でも使えて、とっても美味しい♡
このレシピの生い立ち
いろんな干し野菜を作っていた時に、思い立って作ってみました。

トマトの甘味、旨味が引き立ちます。
パスタ、ピザ、サンドイッチ、サラダなど、何でも使えて、とっても美味しい♡
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トマトの甘味、旨味が引き立ちます。
パスタ、ピザ、サンドイッチ、サラダなど、何でも使えて、とっても美味しい♡
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パスタ、ピザ、サンドイッチ、サラダなど、何でも使えて、とっても美味しい♡
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材料

  1. トマト 適量
  2. 塩 適量
  3. エクストラバージンオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    トマトをくし型に切ります

  2. 2

    ザルの上にトマトを並べ、万遍なく塩をふって1時間くらい置きます
    もっと置いてもOK

    • 簡単！美味しい！ドライトマト作り方2写真
  3. 3

    トマトから水分が出てきたら、キッチンペーパーで取りましょう

  4. 4

    120度のオーブンで1時間くらい焼きます
    水分が多いようなら、トマトが乾いてしんなりするまで焼き時間を延ばします

    • 簡単！美味しい！ドライトマト作り方4写真
  5. 5

    トマトの粗熱が取れたら、清潔な保存瓶に入れて、トマトが隠れるくらいエクストラバージンオリーブオイルを注ぐ
    冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

塩をふってしばらく置きますが、冬場なら半日、一日と長い時間置いても大丈夫。
でも、梅雨時期や夏場は傷みやすいので気を付けて。

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ぱんだ工房
ぱんだ工房 @cook_40246578
2014/07/10 13:27に公開

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