地粉・重曹・きな粉はよく混ぜ合わせる。

甘酒を60g加える。

固さに応じて、甘酒を少しずつ加える。

ラップなどでひとつにまとめて、のし棒で約5mm程度に引き伸ばす。

包丁で写真のように棒状にしたり、好きな形に型抜きしたりして成型する。

180℃で15分〜若しくはフライパンで焼き色がつくまで焼く。フライパンの場合は弱火です。

冷まして食べた方が美味しいと思います。