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ぎりぎりきな粉クッキー砂糖乳製品卵不使用
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ぎりぎりきな粉クッキー砂糖乳製品卵不使用-レシピのメイン写真

ぎりぎりきな粉クッキー砂糖乳製品卵不使用

emmagoma6
emmagoma6 @cook_40239686

大好きなきな粉たっぷりクッキーを、纏められる限界まで加えてみました。膨らまない、ペタンコクッキーです。
このレシピの生い立ち
きな粉たっぷりで、乳製品と卵、油分不使用のクッキーを作ってみようと思い作りました。

大好きなきな粉たっぷりクッキーを、纏められる限界まで加えてみました。膨らまない、ペタンコクッキーです。
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ぎりぎりきな粉クッキー砂糖乳製品卵不使用

emmagoma6
emmagoma6 @cook_40239686

大好きなきな粉たっぷりクッキーを、纏められる限界まで加えてみました。膨らまない、ペタンコクッキーです。
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きな粉たっぷりで、乳製品と卵、油分不使用のクッキーを作ってみようと思い作りました。

大好きなきな粉たっぷりクッキーを、纏められる限界まで加えてみました。膨らまない、ペタンコクッキーです。
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材料

写真の分量
  • 地粉全粒粉 30g
  • 国産きな粉 20g
  • 重曹 少なめひとつまみ
  • (玄米)甘酒 70g前後
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作り方

  1. 1

    地粉・重曹・きな粉はよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    甘酒を60g加える。

  3. 3

    固さに応じて、甘酒を少しずつ加える。

  4. 4

    ラップなどでひとつにまとめて、のし棒で約5mm程度に引き伸ばす。

  5. 5

    包丁で写真のように棒状にしたり、好きな形に型抜きしたりして成型する。

  6. 6

    180℃で15分〜若しくはフライパンで焼き色がつくまで焼く。フライパンの場合は弱火です。

  7. 7

    冷まして食べた方が美味しいと思います。

コツ・ポイント

甘酒を混ぜる時に、ポロポロと混ぜて下さい。捏ねないように気をつけて下さい。また、甘さ控えめのため、甘党の方は砂糖を加えてみて下さい。

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emmagoma6
emmagoma6 @cook_40239686
2017/09/17 07:54に公開
*和食*自然な食*菜食中心*砂糖なし*とある大学生のキッチン*
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このレシピのキーワード

クッキー きな粉 全粒粉 玄米 甘酒

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