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さといもの白煮
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さといもの白煮-レシピのメイン写真

さといもの白煮

2winds
2winds @cook_40202772

里芋を甘く煮てみました。
副菜にもお弁当のおかずにも使えます!!
このレシピの生い立ち
さといもを煮るのにしょう油を使うものはよく見ますが「甘く煮る」ことって出来ないかなぁ?と考えて作ってみました。
里芋の味が優しくとっても美味しいです!!!

里芋を甘く煮てみました。
副菜にもお弁当のおかずにも使えます!!
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さといもを煮るのにしょう油を使うものはよく見ますが「甘く煮る」ことって出来ないかなぁ?と考えて作ってみました。
里芋の味が優しくとっても美味しいです!!!

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2winds @cook_40202772

里芋を甘く煮てみました。
副菜にもお弁当のおかずにも使えます!!
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さといもを煮るのにしょう油を使うものはよく見ますが「甘く煮る」ことって出来ないかなぁ?と考えて作ってみました。
里芋の味が優しくとっても美味しいです!!!

里芋を甘く煮てみました。
副菜にもお弁当のおかずにも使えます!!
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さといもを煮るのにしょう油を使うものはよく見ますが「甘く煮る」ことって出来ないかなぁ?と考えて作ってみました。
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材料

  • 冷凍さといも 1袋
  • だし汁 ひたひたになるくらい
  • 酒 1/3カップ
  • 砂糖 大匙4
  • 塩 少々(小匙1/4)
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作り方

  1. 1

    冷凍さといもと酒を入れてから水をひたひたになるくらいに入れ強火にかけます。

    • さといもの白煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら出汁、塩、砂糖を入れて落し蓋をし、中火にします。

    • さといもの白煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が1/3くらいになるまで煮詰めます。

    • さといもの白煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!!

    • さといもの白煮作り方4写真

コツ・ポイント

落し蓋をすると水がどのくらいあるか解りにくいので煮すぎて水分がなくならないように注意してください。
生のさといもで煮る場合は皮を厚めに剥いてキッチンペーパーなどで滑りを取ってください。

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2winds
2winds @cook_40202772
2014/07/09 13:15に公開
左半身の麻痺と弱視のため、料理をするのに工夫が必要です。「簡単」「美味しい」「ヘルシー」で、いつも簡単に作れそうなレシピを拝見しております。作れるようになると私なりのアレンジ(?)が入ってきて料理を楽しんでいます。こんな言い方は良くないと解っていますが、障害者の私が出来たんです!!!きっと皆さんにもできます!私は決して料理上手じゃないけれどチャレンジしてみませんか?(料理と言えるか?)
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酒

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