チキンソテー ラタトゥイユソース
夏野菜のラタトゥイユソースでチキンを美味しく！♡
このレシピの生い立ち
実家で夏野菜がたくさん採れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
【ラタトゥイユソース】
野菜を全て1cm角くらいのさいの目切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら中火で①の野菜を炒めます。
- 3
全てに火が通ったら、トマト缶・水・ローリエ・コンソメを入れて、中弱火で20分程煮ます。
- 4
時々かき混ぜ、水分が無くなってきたら、クレイジーソルトと黒胡椒で味を整えてラタトゥイユの完成です。
-
- 5
【チキンソテー】
鶏胸肉の皮を取り、食べやすい大きさに削ぎ切りします。 - 6
⑤に塩胡椒して、小麦粉をまぶします。
- 7
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、弱火〜中火で⑥の鶏肉を両面焼きます。
- 8
焼けたら、お皿に盛り、ラタトゥイユソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
ラタトゥイユソースが濃い目の味付けなので、鶏胸肉でなくても、ご飯やパスタにかけても美味しい！
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