ささみの全面に塩・コショウを少々ふる

お酒を大さじ１かけてラップしてレンジで約３分チンする

チンしたら箸で真ん中を割って火が通ってればＯＫです

お酒を捨てて放置して粗熱をとる

粗熱を取っている間に・・・
キュウリを写真のようにスライスして細長く切る

ザーサイも細長く切る

粗熱が取れたささみを手で裂く
（写真参照）

お醤油とごま油と砂糖を混ぜる

キュウリ、ザーサイ、ささみをボールに入れたところにかけて和える

ゴマを入れて和える

盛り付けたら出来上がり♡
夏は冷蔵庫で１時間ほど冷やして食べると更に美味しいです♪