鶏むね肉のカルカッタ風煮
安い鶏むね肉が簡単にメインのおかずになります！
このレシピの生い立ち
母親のレシピより。好物でした(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんをみじん切りに(面倒なら1センチ角切りに)、鶏肉は好みで食べやすい大きさに切る(1枚そのままでも)
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- 2
鶏肉に小麦粉を軽くまぶす。ポリ袋に小麦粉と鶏肉を入れて振る程度でOKです。
- 3
鶏肉をフライパンで両面を焼く。
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- 4
鍋に油を入れ、しょうがを炒めて香りを引き出す。すごくはねますΣ(´□｀;)
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- 5
にんじんと玉ねぎをしんなりするくらいまで炒めます。
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- 6
具材がひたひたに浸かる程度の水を入れて、ケチャップとコンソメを入れて沸騰させます。
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- 7
沸騰したら鶏肉を入れて10分～15分ほど煮込みます。
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- 8
カレー粉を入れてかき混ぜてできあがり。お好みによりパセリをふりかけてください。
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コツ・ポイント
味つけ調味料は適当です( ´∀｀)
母親のレシピでは、切らずにむね肉1枚(一人あたり)を使っていました。各個人の分量調節しやすいように切っていますが、切らない方が豪華さUPです(*^^*)
つくれぽ
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