ピーマンの肉詰め＆ナスのはさみ焼き
まりじゃば @cook_40211763
しっかりとした甘醤油だれで、夏野菜が美味しい♡
8/28話題のレシピになりました♡thanks
このレシピの生い立ち
夏の食卓、我が家の定番です。
「これでピーマンもナスもたべられるようになった」って子どもが美味しそうに食べるのをみて、むふっとしてしまいます(*^^)v
ピーマンの肉詰め＆ナスのはさみ焼き
しっかりとした甘醤油だれで、夏野菜が美味しい♡
8/28話題のレシピになりました♡thanks
このレシピの生い立ち
夏の食卓、我が家の定番です。
「これでピーマンもナスもたべられるようになった」って子どもが美味しそうに食べるのをみて、むふっとしてしまいます(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
たれの材料は合わせておく。
- 2
玉ねぎは細かいみじん切りにして、豚ひき肉とまぜ、塩コショウをふり、よくもむ。片栗粉をまぜておく。
- 3
ピーマンは半分に切り種をとる。ナスは縦半分に切り、それを更にﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰのように真中に包丁をいれ塩水に５分程つける。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひく。ピーマン、ナスに肉を詰めながら、ピーマンは肉を下にしてフライパンに並べていく。
-
- 5
火をつけて、いい焦げ目がつくまで焼く。（この時強火で蓋をするのがおすすめ。焦がし過ぎ注意）ひっくり返して裏も焼く。
- 6
余計な油をふきとってから、1のたれを入れて、中火よりやや弱火でくたっとするまで煮る。
- 7
お好みで、生姜やにんにくのすりおろしと一緒に召し上がれ～。
- 8
＊とろりタレが好きな人は、取り出した後に残り汁を煮詰めてとろりとしたらできあがり。
コツ・ポイント
お肉の焦げ目をしっかりつける、ここがポイントです。
タレが多めですので、他にも使えます。
単にご飯にかけてもおいしいし、焼き物のたれにも～。
※ナスは大きいと食べにくいので、食べやすくカットすると、切り口も綺麗です。
つくれぽ
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