レタスはちぎり、その他の野菜はスライスします。

砂肝は蒸します。私はフライパンに蒸し皿をセットしてます。しっかり沸騰して湯気がでてからふたをして火がとおるまで5分ほど。

蒸しあがった砂肝もスライスします。お好みで、包丁で切りながら硬いかな？という部分は除きます。

我が家のレモン塩です（残りわずかですが）

ごま油ドレッシングは材料をすべて混ぜます。レモン塩ドレッシングはレモンをみじん切りにしてから材料をすべて混ぜます。

野菜と砂肝を盛り付けて完成〜ドレッシングを添えます。