塩レモン◎野菜とシーフードミルクスープ
お手軽なシーフードミックスを利用した簡単ミルクスープ。話題の塩レモンで爽やかさをプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
ミルクスープのみだと、カップラーメンのシーフードヌードルを彷彿させる味になります（笑）一応、それを目指して作ってみました。
これに塩レモンや塩オレンジを足してあげることで、風味豊かに、上品になります。
中に入れる野菜は何でもOK。
塩レモン◎野菜とシーフードミルクスープ
お手軽なシーフードミックスを利用した簡単ミルクスープ。話題の塩レモンで爽やかさをプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
ミルクスープのみだと、カップラーメンのシーフードヌードルを彷彿させる味になります（笑）一応、それを目指して作ってみました。
これに塩レモンや塩オレンジを足してあげることで、風味豊かに、上品になります。
中に入れる野菜は何でもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油（分量外）をしき生姜、にんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
-
- 2
１にあられ切りにしたにんじんとじゃがいもを入れ、ある程度柔らかくなるまで中火で炒める。
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- 3
2に凍ったままのシーフードミックスを入れ、１分程全体を混ぜながら炒める。
-
- 4
3に、牛乳と水、ローリエを入れ、沸騰し、アクをとりながら約３分程煮る。
-
- 5
ナンプラーで味を整えたら出来上がり。味の薄い、濃いなどがあれば、お水や牛乳を足したり、更にナンプラーを少量足して調整。
-
- 6
器に盛り塩レモンのくし切りをひとつそえたら（煮ている時に入れても）できあがり。飾り葉は、家庭菜園のイタリアンパセリです。
-
- 7
※アレンジ
塩オレンジも合いました！是非お試しを。
-
- 8
※塩レモン、塩オレンジの無い方は普通のレモン、オレンジでも。または省いても◎
コツ・ポイント
シンプルに、ナンプラーだけでまとめています。火加減などによる量の増減で味の調整があれば、仕上げの部分でしてください。牛乳を足したり、水を足したり、ナンプラーを足したり。
ナンプラーを足す場合は、味が濃いのでほんの少しずつ足すのが◎。
つくれぽ
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