豚肉＆ピーマン*くたくた炒め煮☆メープル
ルナ7 @cook_40098781
みりん代わりにメープルシロップで☆トロッとピーマンが美味しい、甘辛*作り置きおかずでご飯がススム！朝ご飯・お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまりトクイではない息子っち…でも『食べられるよ！』をアピールしたい様です(笑) 息子っちが食べやすいレシピを考えて作ったら、調理中から『美味しそ～☆』連呼！ご飯にデンッとのっけて食べてくれました(´∇`)Ψ
豚肉＆ピーマン*くたくた炒め煮☆メープル
みりん代わりにメープルシロップで☆トロッとピーマンが美味しい、甘辛*作り置きおかずでご飯がススム！朝ご飯・お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまりトクイではない息子っち…でも『食べられるよ！』をアピールしたい様です(笑) 息子っちが食べやすいレシピを考えて作ったら、調理中から『美味しそ～☆』連呼！ご飯にデンッとのっけて食べてくれました(´∇`)Ψ
作り方
- 1
ピーマンをきれいに洗ってヘタと種を取る。ピーマン・玉ねぎ・椎茸・豚肉を、食べやすい大きさ／幅に切る。
- 2
軽く熱したフライパンに、豚肉を入れて炒め、色が変わったところで、ピーマン・玉ねぎ・椎茸を加えて炒め、しんなりさせる。
- 3
砂糖・めんつゆ・生姜・ガーリック・メープルを加えて炒め混ぜる。軽くかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させる。
- 4
火を弱めて10分程煮る。（ピーマンの皮が取れてきたら→取り除く）汁気をがなくなってきたら、火を強めて煮詰め、味を調える。
コツ・ポイント
ピーマンは、５㎜～１㎝幅から一口大…と、好みの大きさで◎ 豚肉・ピーマンには、軽く焼き目を付けて下さい。→断然美味しくなります♪ 調味料の量は目安にして、お好みで調整して下さいね。
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