グラタンにもパスタソースにも♪このレシピの生い立ちグラタンを作るのに覚え書き。
バターを熱したフライパンに入れ、溶かす。そこに小麦粉を入れある程度まとまるまで混ぜる。
中火にかけ牛乳をほんの少しずつ入れる。こうしないとダマになってしまうので時間をかけてゆっくりと。
牛乳を入れ終わったら中火で熱し、とろみがつくまでヘラで混ぜる。ヘラで底から線を引き戻らなくなったら完成！
グラタンにしてもパスタソースにしてもok！
牛乳は少しずつ入れないとダマダマになってしまうので注意。
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