玄米粉のおこしもの(ひな祭りのお菓子)
misumisu07 @misumisu0722
愛知のひな祭りのお菓子。お雛様に備えます。
味付きなしなので砂糖醤油をつけたりそのまま食べたりします。
このレシピの生い立ち
小さい頃からひな祭りに必ず食べるお餅です。
本来は専用の木型を使いますが、型がなくても作りやすくお弁当の抜き型で作っています。
玄米粉のおこしもの(ひな祭りのお菓子)
愛知のひな祭りのお菓子。お雛様に備えます。
味付きなしなので砂糖醤油をつけたりそのまま食べたりします。
このレシピの生い立ち
小さい頃からひな祭りに必ず食べるお餅です。
本来は専用の木型を使いますが、型がなくても作りやすくお弁当の抜き型で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米粉に熱湯を加えてよく捏ねます。
-
- 2
しっとり柔らかく、ひとまとまりになるように。
硬ければ湯を足してください。 -
- 3
生地を少しずつ3つ取り、それぞれに爪楊枝の先で色粉を加えていきます。
-
- 4
色の生地をそれぞれ捏ねます。
-
- 5
型にラップを敷いて色生地を丸めてのせます。
-
- 6
上から白い生地を詰めてぎゅーっと押します。
-
- 7
同じものを2個作り、余った色粉でひし餅も作りました。
-
- 8
蒸気の上がった蒸し器で15分蒸します。
写真ではこのまま蒸してますが蓋に濡れ布巾をかぶせておくと水滴で生地が汚れません -
- 9
蒸しあがったら水に取り冷やします。
-
- 10
そのまま食べたり、トースターで少し焼いたり。
お醤油や砂糖醤油をつけて頂きます。 -
コツ・ポイント
ブログにも手順のせてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/03/03/174733
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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