厚揚げと豚肉のピリ辛あんかけ煮

Name: 厚揚げと豚肉のピリ辛あんかけ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 100g; 厚揚げ 1枚; 玉ねぎ 1/4個; ☆塩コショウ 少々; ☆酒 小さじ1杯; サラダ油 大さじ1杯; 水 200ml（1cup）; 酒 大さじ2杯; 醤油 大さじ1杯; みりん 大さじ1杯; 豆板醤 小さじ1杯; きび糖（砂糖） 小さじ1杯; 片栗粉 小さじ2杯; 中華顆粒だし 小さじ1杯; しょうが(すりおろし) 小さじ1杯; 小ねぎ（小口切り） 少々

sachi825 @sachi825

簡単！ピリ辛コク旨！厚揚げでボリューミーなのにヘルシーな、ご飯のススムおかずです♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったおかずです！

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厚揚げと豚肉のピリ辛あんかけ煮

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材料

2人分

豚こま肉 100g
厚揚げ 1枚
玉ねぎ 1/4個
☆塩コショウ少々
☆酒小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
合わせ調味料（混ぜ合わせておく）
水 200ml（1cup）
酒大さじ2杯
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
豆板醤小さじ1杯
きび糖（砂糖）小さじ1杯
片栗粉小さじ2杯
中華顆粒だし小さじ1杯
しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
トッピング用
小ねぎ（小口切り）少々

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作り方

1

豚肉は1㎝幅にカットして、☆を揉み込んでおく
2

厚揚げをキッチンペーパーなどで包んで表面の油を拭き取り、長さを半分にして、1㎝幅にカット、玉ねぎは1㎝幅の櫛形切りにする
3

サラダ油を熱したフライパンに1を入れてほぐしながら炒め、白っぽくなったら玉ねぎを加えて炒める
4

玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げ・合わせ調味料を加え、沸騰したら弱火にして3〜４分煮込む※
5
『かぼちゃのそぼろあんかけ煮』（レシピID : 18267601 ）
6
お皿に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり！
7

2017/09/22「厚揚げあんかけ」の人気検索で6位になりました♪
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コツ・ポイント

※片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせて下さい

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sachi825 @sachi825

2017/09/15 11:25に公開

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煮物あんかけ片栗粉厚揚げ酒こねぎ豚こま玉ねぎしょうが

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