キャベツはざく切りにする。

人参は半月切りなど薄目に切る。

長ネギは斜め切りにする。

全ての野菜をフライパンに入れ、水を入れ蓋をして5分くらい中火～弱火で蒸し煮する。

生姜、サバ味噌煮缶を入れ、粗くほぐしながら水気が無くなるまで炒める。

後で水分が出るのでコレステロールなどに異常が無ければ溶き卵を回しかけとじる。