室温で自然発酵〜ミルクパン(*^^*)♪
室温で自然発酵！こねずに 仕上げる 簡単レシピ〜皮はカリっ！ 中は ふんわり軽く弾力のある仕上がり ご自慢のパンです。
このレシピの生い立ち
いろんな料理、食べ方に合う シンプルな味わい〜思い立った時にいつでも焼ける様に 覚え易い分量〜 途中の工程にも 技術が要らない様にし 家族みんな気軽に手作りパンを楽しめる様に工夫しました。パンでは これが一番好き！と言われました。
室温で自然発酵〜ミルクパン(*^^*)♪
室温で自然発酵！こねずに 仕上げる 簡単レシピ〜皮はカリっ！ 中は ふんわり軽く弾力のある仕上がり ご自慢のパンです。
このレシピの生い立ち
いろんな料理、食べ方に合う シンプルな味わい〜思い立った時にいつでも焼ける様に 覚え易い分量〜 途中の工程にも 技術が要らない様にし 家族みんな気軽に手作りパンを楽しめる様に工夫しました。パンでは これが一番好き！と言われました。
アプリでひらく作り方
- 1
計りに タッパー容器を載せて 目盛りをゼロに合わせます。
- 2
タッパー容器の中に 強力粉 を入れながら 計量します。
- 3
1に 砂糖、イーストを入れ ゴムべらでクルクル混ぜ合わせ、水、スキムミルク、塩〜すべての材料を入れていきます。
- 4
全体をひとまとまりになるくらいに混ぜ合わせます。粉っぽさが 大体なくなれば ＯＫ(//∇//)！
- 5
タッパー容器に蓋をして 室温で寝かせます(放置します)。時間にして1〜2時間程度 倍くらいの大きさを目安にします。
- 6
生地が倍くらいの大きさに膨らんだら 焼き上げの準備〜オーブンを 180度に 余熱します。
- 7
天板にオーブンペーパーを敷き、その上に 生地を ひとまとまりに形作ります。
- 8
濡らしたナイフ等で 1センチ深さ程の 切れ目を入れて、オーブンへ〜180度 40分程度 焼いて 出来上がり！
コツ・ポイント
深さのある タッパー容器を用意してください。
焼いた後の パンの保存にも使います。
こね 、温度管理、一晩冷蔵庫で寝かせる、等の工程を省いて 気軽に作り易く！ 牛乳アレルギーの場合はスキムミルクを入れずに作る事も出来ますよ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
