トマトとなまり節の炊き込みご飯
生トマト大嫌いなシェフもこれで炊飯釜一杯空けます。
このレシピの生い立ち
とある方の紹介されたレシピをアレンジ再現。
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- 1
パプリカは豆粒くらいの食べやすい大きさにカット、なまり節は刻んで細かくしておく。
- 2
お米を研ぎ、中央に半分に切ったトマトを配置する。
その周囲に切ったパプリカとなまり節を散らす。 - 3
コンソメは削って粉状にしたものを振りかける。塩胡椒とナツメグも同様に。適量なのであまり振りすぎないこと。
- 4
釜に水を注ぎ炊飯スタート。水の量は指定より気持ち多めな位が程よい。
- 5
炊き上がったらしゃもじでトマトを潰すように混ぜていく。この時ケチャップを少量加えると味に深みが増すがそこはお好みで。
-
- 6
トマトが潰れて具材とお米が混じり合ったら完成です。
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コツ・ポイント
なまり節はすごく便利な食材ですが、もし手に入らなければ鶏肉でも可
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