あらかじめお米を炊いておく。

下ごしらえに、玉ねぎをみじん切り、人参を摩り下ろし、チェダーチーズをいちょう切りにする。

じゃがいも、肉を一口大に切り、カラムーチョを粉々に潰す。

玉ねぎを透き通るまで炒める。飴色になるまで炒める時間があればそこまで炒めてもOK。

じゃがいも、人参、肉の順番に入れ、水を投入し、カラムーチョを入れたら、中火で煮る。

アクを取って、チーズを入れて、カレールーを1かけらずつ投入する。

ルーが溶けてきたら、蓋をして中火寄りの弱火で10分ほど煮込む。時々かき混ぜて焦げを防ぐこと。

火を止めて、かき混ぜたあと、ご飯を盛り付けてルーをかけたら完成。