水と元種を入れて溶かしほぐす。

後は全てを入れてひとまとまりになるまで捏ねる。

最初はべたつきますが、捏ねていくうちにひとまとまりになるくらいになれば、捏ね上がり。

2-3倍になるまで発酵。

分割してベンチタイム20分。好きな形、具材で！

200度の予熱オーブンで20分位。途中200度になる前にいれてもよいです。