乗せる野菜を好きな大きさに切っておく。大きめの方がおしゃれに見えます。野菜は冷蔵庫にあるものや好きなもの何でもOK

玉ねぎをすりおろし、すりおろししにくくなった部分はみじん切りにする。

鍋にバターと玉ねぎを入れ、水分が飛ぶまでは中火、水分が無くなってきたら弱火で炒める。

玉ねぎがもったりしてきたら、鍋に☆を入れる。

このくらいに盛り付け用具材をフライパンで炒める。

スープカレーの鍋が煮立ったら、最後に★を入れ、少しとろみが出たら火を止める。

大きめのお皿に、白米とスープカレー、野菜を盛り付けたら完成！