こんにゃくとハチクをほぼ同じ太さになるように切る。何も敷かないフライパンでチリチリと音がするまで中火でから煎りする。

フライパンにゴマ油を小さじ1杯入れ中火でハチクとこんにゃくを炒める。

全体的に油が回ったら合わせておいた調味料といりごまと鷹の爪を入れ汁気がなくなるまで炒める。