鶏肉と豆腐のふんわりつくね♡大葉巻き
ゆきプー♡ @cook_40059751
豆腐でふんわり感をプラス♡大葉で巻いて、風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
少し余った豆腐を使い切りたく、作ってみました。豆腐を加えることで、やわらか食感になりました。
鶏肉と豆腐のふんわりつくね♡大葉巻き
豆腐でふんわり感をプラス♡大葉で巻いて、風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
少し余った豆腐を使い切りたく、作ってみました。豆腐を加えることで、やわらか食感になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
長ネギをみじん切りにする。
タレの調味料を合わせておく。
大葉の茎の汚れている部分を切って除いておく。 - 2
ボウルに鶏ひき肉、豆腐を入れ、塩と白こしょうを加えて、ねばりが出るまで手でよくこねる。☆の材料を加えて、さらにこねる。
- 3
よく溶きほぐした卵、長ネギを加えてよく混ぜ、10等分にする。丸めて、大葉を巻き、形を整える。
- 4
フライパンに油を引き、強火でつくねの両面をこんがり焼く。適宜、返しながら焼き色をつける。
- 5
焼けたら、合わせておいたタレを加えて、少しとろみがつくまで加熱する。
- 6
お皿に盛って、仕上げにフライパンに残ったタレを上からかけたら、できあがり♡
- 7
お好みで、温泉卵や卵黄をつけて頂いても美味しいです。
- 8
2016.6.27
「つくね」と「大葉」のカテゴリに掲載していただきました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
大葉につくねをのせる際、半分より手前にのせるときれいに巻けます。さくらもちのイメージで(^^)
温玉や卵黄があれば、添えて食べてみてください！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979075
