農家さん直伝「梅みそ酢」
菊池まるごと市場 @cook_40055374
梅を使った珍しいレシピを教えていただきました。ただいま仕込み中です！
このレシピの生い立ち
梅農家さんに教えていただいたレシピです。
ただいま仕込み中。３か月後の完成が楽しみです。
とろとろになり、完成しました！
甘酸っぱくて食欲をそそられます～☆梅の香りが最高です。
暑い夏に、大活躍の調味料間違いなしです！
農家さん直伝「梅みそ酢」
梅を使った珍しいレシピを教えていただきました。ただいま仕込み中です！
このレシピの生い立ち
梅農家さんに教えていただいたレシピです。
ただいま仕込み中。３か月後の完成が楽しみです。
とろとろになり、完成しました！
甘酸っぱくて食欲をそそられます～☆梅の香りが最高です。
暑い夏に、大活躍の調味料間違いなしです！
作り方
- 1
保存瓶の下から、梅、みそ、砂糖の順に重ねる。
- 2
その上から、お酢を入れる。
- 3
水分が出てきたら、よく混ぜる。
３か月以上寝かせて完成。 - 4
とろとろになって完成しました！
蒸し野菜やきゅうりなどにかけていただくのが我が家の人気メニューです☆ -
コツ・ポイント
和え物、ぬたなどに大活躍です。
お砂糖の量は、お好みで減らしてください。
農家さんからお聞きしたレシピでは、５倍酢（5倍に濃縮したお酢）を使うそうです。
今回は普通のお酢で仕込んでみました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19979121
