メカジキのレモン醤油ムニエル
ゆきプー♡ @cook_40059751
【2017.9.20話題入り】醤油とレモンを合わせた調味料がメカジキにぴったり♡時短でできるので、忙しいときにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
メカジキをさっぱりと頂けます♪
夫に好評だったので、うちではよく作っている一品です！
メカジキのレモン醤油ムニエル
【2017.9.20話題入り】醤油とレモンを合わせた調味料がメカジキにぴったり♡時短でできるので、忙しいときにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
メカジキをさっぱりと頂けます♪
夫に好評だったので、うちではよく作っている一品です！
作り方
- 1
メカジキの水分をペーパーで拭き取り、塩と白こしょうをまぶす。
- 2
少し置くと水分が出るので、ペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
＊の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、中火でメカジキを焼く。両面こんがり焼き色をつける。
- 5
弱火にしてフタをし、1〜2分蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 6
フタを取り中火に戻し、３で合わせ調味料を加えて煮立て、メカジキに絡んだらできあがり♡
- 7
サラダ油の代わりに、バター10gで作って頂いても美味しくできます♪
- 8
2016.7.9
「メカジキ」のカテゴリに掲載していただきました！
有難うございます。 - 9
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- 10
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- 11
2017.9.20
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました♪作ってくださった皆様ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
はじめにペーパーでメカジキの水分を拭き取ることで、生臭さをのぞきます。
塩こしょうの後には、メカジキが汗をかくので、ここで水分を拭き取らないと、片栗粉がダマになってしまいます。
焼く際、余分な片栗粉ははたいて除いてくださいね♡
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