冷凍うどんを茹でる。またはレンジでチン出来るものなら、チンする。熱々になったら、氷水でしめて水気を切っておく。

カボスを半月形に切る。梅干しは種をとり、軽く潰しておく。シソは軽く洗って水気を取り、細切りにする。

深めのお皿やお椀に、うどんを入れ、水で割ったポン酢を入れて軽く混ぜる。

混ざったら上に、梅干し、しそ、カボスを添えて出来上がり！