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イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪
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イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪-レシピのメイン写真

イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

地中海気分?を味わってください…。
このレシピの生い立ち
ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

地中海気分?を味わってください…。
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ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

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イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

地中海気分?を味わってください…。
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ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

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材料

  1. イベリコ豚(ソテー用) 150g
  2. 塩 1つまみ
  3. 粗びきコショウ 適宜
  4. オリーブ油 小さじ2
  5. にんにく 10g
  6. ★バルサミコ酢 大さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★砂糖(きび糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    少し厚めにカットされたイベリコ豚です。塩コショウします。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方3写真
  4. 4

    2のフライパンで1のイベリコ豚の表裏を焼きます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方4写真
  5. 5

    ほどよく焼き目が付いたくらいが、仕上げどきです。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方5写真
  6. 6

    お肉を取り出したあとのフライパンに、★を合わせたものを流し込み、ソースを作ります。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方6写真
  7. 7

    取り出しておいたイベリコ豚ソテーにバルサミコソースをかけて、出来上がりです♪

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方7写真

コツ・ポイント

にんにくを炒めたオリーブ油とバルサミコ酢を合わせてソースを作ります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2017/05/20 15:33に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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