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イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪
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イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪-レシピのメイン写真

イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

地中海気分？を味わってください…。
このレシピの生い立ち
ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

地中海気分？を味わってください…。
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ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

地中海気分？を味わってください…。
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ソテー用のイベリコ豚がありました♪冷蔵庫にバルサミコ酢があったことを思い出し、作っちゃいました。

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材料

  1. イベリコ豚（ソテー用） 150g
  2. 塩 １つまみ
  3. 粗びきコショウ 適宜
  4. オリーブ油 小さじ２
  5. にんにく 10g
  6. ★バルサミコ酢 大さじ１
  7. ★醤油 小さじ１
  8. ★砂糖（きび糖） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    少し厚めにカットされたイベリコ豚です。塩コショウします。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方1写真
  2. 2

    オリーブ油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方3写真
  4. 4

    ２のフライパンで１のイベリコ豚の表裏を焼きます。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方4写真
  5. 5

    ほどよく焼き目が付いたくらいが、仕上げどきです。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方5写真
  6. 6

    お肉を取り出したあとのフライパンに、★を合わせたものを流し込み、ソースを作ります。

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方6写真
  7. 7

    取り出しておいたイベリコ豚ソテーにバルサミコソースをかけて、出来上がりです♪

    • イベリコ豚のバルサミコソースがけ♪作り方7写真

コツ・ポイント

にんにくを炒めたオリーブ油とバルサミコ酢を合わせてソースを作ります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2017/05/20 15:33に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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