長いもの磯辺焼き

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

バター醤油に絡まったシャキシャキの長いもに青海苔をかけた磯の香りが広がる一品です♪
このレシピの生い立ち
某お店で食べて美味しかったから再現してみました。

長いもの磯辺焼き

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バター醤油に絡まったシャキシャキの長いもに青海苔をかけた磯の香りが広がる一品です♪
このレシピの生い立ち
某お店で食べて美味しかったから再現してみました。
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材料

  1. 長いも 30cm
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 無塩バター 30g(20g＋10g)
  4. 醤油 小1
  5. 青海苔 小1

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥きお好みの切り方に切ったら変色防止の為に水400＋酢大2(分量外)に5分程浸けておく

  2. 2

    ザルに上げて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにバター20gを入れ熱し長いもをこんがり色づくまで炒めたら強めに塩・こしょうを振る。

  4. 4

    バター10gを加え、溶けたら醤油を回し入れて絡め青海苔をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

追いバターを入れる事で風味アップ
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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