ああ懐かしの抹茶アイス
シャレード @cook_40266137
なめらか系アイスでなくて、しゃり感のあるレトロな味です。
このレシピの生い立ち
抹茶アイスはなめらかミルキーが過ぎるとなんか嫌…というワガママから。
ああ懐かしの抹茶アイス
なめらか系アイスでなくて、しゃり感のあるレトロな味です。
このレシピの生い立ち
抹茶アイスはなめらかミルキーが過ぎるとなんか嫌…というワガママから。
作り方
- 1
抹茶と牛乳をよく混ぜる。
ダマができないように気をつける。
ミルクフローサー等があれば、ぜひ。 - 2
砂糖と生クリームを混ぜ、抹茶ミルクを合わせて撹拌する。
- 3
タッパー等に流して冷凍庫で固める。
3時間おきくらいに混ぜるとガチガチにならずに済む。
コツ・ポイント
一気に全部を混ぜてもできますが、抹茶ミルクとクリームで混ぜたほうがムラがない(ような気がする)です。
砂糖は好みで50～120gまでいけそうな？？固める前にひとなめして増減してください。
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