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塩イカときゅりの粕もみ
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塩イカときゅりの粕もみ-レシピのメイン写真

塩イカときゅりの粕もみ

あさkitchen
あさkitchen @cook_40050932

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材料

5人分
  • きゅうり 2本
  • 塩イカ 1ぱい
  • 夏粕 大匙3
  • さとう 適量
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作り方

  1. 1

    塩イカは1㎝位の幅に切り塩抜きをする
    きゅうりは斜め半月切りにして塩をまぶして水を絞る

  2. 2

    夏粕と砂糖を味を見ながら混ぜる
    ※砂糖を多目に入れたほうが粕が気にならないかも

コツ・ポイント

塩イカの塩分を抜きすぎないように注意してください
(だいたい1時間位水につけて味を見て下さい)

砂糖が少ないと粕の味がきになるので 少し甘い位がいいと思います
夏粕を使って下さい

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あさkitchen
あさkitchen @cook_40050932
2012/09/21 01:06に公開
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イカ キュウリ

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