まわりはサクサク、真ん中しっとりこのレシピの生い立ち大好きなブルーベリー
バターをレンジにかけ溶かします
卵黄とグラニュー糖を良く混ぜ、溶かしたバターを加え更に良く混ぜる
ホットケーキミックス、牛乳を入れゴムべらで良く混ぜ合わせる
まとまってきたら手でこね、ラップに包んで30分程度、冷蔵庫で寝かせる
約20cm×20cmに麺棒で伸ばす
生地にブルーベリージャムを塗って、端からくるくる巻く
オーブン予熱
巻いた生地をカットし天板に並べてグラニュー糖を振りかける
180℃で13分から15分焼いて出来上がり
ジャムは全面に塗らず、巻き終わりを残すと綺麗に仕上がります。海苔巻きの要領で。
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