フライパンにオリーブ油、ささみを入れたら、上から酒を一回し。蓋をして蒸す。

ひっくり返して、焼けた面にマヨネーズを塗って、胡椒、ガーリックパン粉をまぶす。

中心部まで色が変わったら、パン粉の面をもう一度焼き、何もかけていない面にチーズを乗せて蓋をする。

チーズが溶けたら出来上がり。