簡単絶品！玉ねぎりんごの香ばしソース金平
じゃじゃ子06 @cook_40107408
玉ねぎ&りんごが、ひとつの調味料だけで絶品に！！炒める手間ひとつで、玉ねぎがとろとろ甘くなる♡
お弁当にもどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
少ない調味料と材料で、脱マンネリのお弁当おかずを作りたかったので。炒めながら他の作業もできたので、手間も気にならず、ラクラク♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くくし切りし、りんごは1/2個をさらに4等分し、薄くいちょう切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。
かなりじっくり炒めるのがポイントです！ - 3
※今回は40分位炒めました。弱火ならすぐに焦げ付いたりしないので、様子見つつ放置して、2分に1回位軽く混ぜる程度でOK！
- 4
玉ねぎの色が変わってきた頃にりんごも加えて、弱火のままさらに炒める。
- 5
玉ねぎとりんごが飴色に炒まり、とろとろになったらソースを回し入れる。
- 6
必要があれば塩胡椒も追加して味を整え、ソースが全体に絡まったら火を止める。
- 7
冷めても美味しいのでお弁当にどうぞ^ ^
-
コツ・ポイント
とにかくじっくり炒めるのがポイントです。弱火だと玉ねぎが色付くまで時間がかかりますが我慢！
とろとろになるまで、たまに混ぜる位に放置で大丈夫なので、数十分〜1時間、じっくり旨味を引き出してください♡
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