臭みを消す為に、鮭を酒(分量外)に漬けておく。

グリルを余熱しておきます。
(中火)

グリルパンに酒の切り身(皮が下)を置く。
塩を振りかけ…

○中強火で5分〜焼きます。
(様子見しながら)

グリルパンに溜まった鮭の脂をキッチンペーパーで拭き取る。