鶏ひき肉の巾着煮
油揚げに鶏ひき肉を詰めて煮ました。ボリューム満点の副菜に。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と油揚げが目についたので。
作り方
- 1
油揚げはお湯をかけるか茹でて油抜きをする。よく抑えて水分を切り、半分に切って袋を作る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
ボウルにひき肉を入れ塩コショウを入れてよく練る。卵、玉ねぎ、ごま油を入れて捏ねる。
- 4
油揚げに肉を１０等分にして入れる。つまようじで閉じる。
- 5
鍋に麺つゆ、水、砂糖を混ぜ巾着を並べて火にかける。
- 6
沸騰したら１０分中火で煮る。
コツ・ポイント
麺つゆの濃さは好みで調節してください。茹でたウズラの卵を入れるともっとボリューミーになります。どれか一つに入れて宝探しにも・・・
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